L’usine sucrière de Dzamanzary
La visite de l'usine sucrière de Dzamanzary présentait un intérêt historique et technique, en suivant la chaîne de fabrication du sucre à partir de la matière brute, la canne.
On assistait au broyage des cannes, opération assez spectaculaire avec ses vieilles machines à engrenages, puis au traitement de la mélasse et enfin à la cristallisation du sucre. La filière rhum et son énorme alambic méritait une visite particulière. Une vieille locomotive du début du chemin de fer, trône à l'entrée, dans la cour de l'usine.
Depuis la fermeture de l’usine, les ouvriers restés impayés pendant de nombreux mois ont pillé le matériel pour le négocier, ne laissant plus aucun intérêt à la visite et hypothéquant définitivement toute chance de réouverture.
L’usine n’est plus qu’une friche rouillée…